청염(부담없는 오마카세, 내 마음속 1등, 합정오마카세, 재방문)

# 2020년 1월 방문 후, 2021년 10월에 재방문한 나의 사랑 <청염> 소개할게요!

- <청염>은 합정에 위치한, 가성비 좋은 오마카세집이에요!
- 주소: 서울특별시 마포구 양화로6길 57-13 B01호
(지하1층이라고 나와있지만, 지하 1층인듯, 1층인듯한 식당)
- 주차는 어렵구요, 저는 두 번다 대중교통 이용해서 다녀왔어요~
- 전화: 0507-1374-3693
- 인스타그램: @chong.yom
- 예약방법: 저는 항상 인스타그램으로 디엠을 드려 예약했습니다!! ㅋㅋ
(예약원한다고 DM드리면 간단한 확인 후, 개인 핸드폰으로 문자주세요...)
- 메뉴: 한우오마카세 단일메뉴
- 가격: 제가 갔을 때만 해도 인당 75,000원이었는데 80,000원으로 인상됐어요!
저는 정확히 21년 10월 24일 일요일 저녁 6시에 방문했네용!
(저렴한게 좋지만, 그래도 가격대비 퀄리티 너무 훌륭하고
가격이 조금 인상되더라도 좋은 가게가 오래 제자리를 지켰으면 좋겠어요! ^^)

6시까지 가면 되는데, 좀 일찍 도착해서 인생네컷 사진도 찍었는데??!!
망했어여....
암튼 청염 좌석은 바형식 좌석만 있구요, 10명정도 받으시는 것 같아요!
(구석자리 넘나 좋은 것....)

솔직히 차 가지고 싶기도 한데,
청염 가보시면 알겠지만 술 안마시기 힘들어요.....
술을 강요하시냐? NOPE! 전혀 아니구요~
분위기와 맛이 너무 좋아서 술 별로 안좋아하는 저도 청염에선 꼭 드링킹.... ㅋㅋㅋ
이번에 첨 먹어본 제주산 술 혼디쥬.... 15,000원 정도 받으시더라구요!
(독한 술 싫어하시는 분들 강추! 상큼+ 뒤끝 없음)

한우 오마카센데 해산물도 미쳤죠?
진짜 미쳤다는 말밖에는 안나와요...
사장님 남기면서 장사하시는거 맞죠?
한우만큼이나 해산물 요리도 너무 센스있게 잘하시는 청염 쉐프님,,,,, ♥

- 저 갈치가 있자나요... 얼마나 바삭바삭 짭쪼름하게 잘 구워졌었는지 아세요......? ㅠ______ㅠ
- 진짜 소고기만큼이나 해산물도 넘 맛있으니 저 믿고 한 번만 가보세요!!!!
(아, 당연히 2020년 1월에 갔을 때랑 메뉴가 바뀐 겁니다!! ㅋㅋ
오마카세 특성상 쉐프님이 제공하시고 싶은 요리로 제공돼요~
그만큼, 기대하면서 먹는 재미가 있는 것 아니겠어요?? ㅎ_ㅎ)

혹시 고기 육즙 미친거 보이시나요?
쉐프님이 고기를 얼마나 맛있게 구워주시는지 눈치채셨나요?
그동안 제가 구웠던 고기는 고기가 아니라며,,,
침 질질 흘리면서 먹게 되는 맛입니당 ㅠ___ㅠ
고구마와 미니버거도 정말 센스넘쳐요!

여기다가 마지막에 밥이랑 후식도 나오는데, 사진을 안찍었어요....ㅋㅋ

사장님이 1년도 넘게 전에 왔었던 저희를 기억하시고는
"고기를 어느정도 익혀 드시는 지는 기억이 안나서 죄송하다"고 하셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
처음에는 사장님이 좀 시크하신가? 싶었는데
필요한 설명과 말은 다 해주시는 좋은 분이세용 ㅎㅎㅎ

#고기 굽기전 고기익힘 상태도 물어봐주시니 취향대로 익혀달라고 말씀드리면 됩니당.
이렇게 사진만 봐도 배부르지 않나요? ㅋㅋㅋㅋㅋ
20년 1월에 왔을 때는 넘 맛있어서 고기도 추가했었던 기억이.....
이번에는 왠지 양도 더 많아진 것 같고 굳이 더 추가할 필요 없겠더라고요.....
오마카세 식당을 엄청 많이 다녀본 건 아니지만, 그래도 몇 군데 다녀봤는데요.
청염이 전 솔직히 원픽입니다.


이유는.....?
1) 너무 특이한 음식 없이, 누구나 맛있게 먹을 수 있는 재료들로 정말 맛있는 요리를 해주심.
2) 허세 없는 가격! (진짜 다가갈 수 없이 비싼집도 많잖아요 ㅠㅠ)
3) 지하철 역, 버스 정류장과 멀지 않아요. (접근성 좋음)
4) 아직 엄청엄청 유명해지진 않아서 예약이 그나마 수월해요.
5) 재료가 넘 신선합니다. 사장님 인스타보면 거의 매일 그날그날 재료 직접 사러 시장가시는 것 같아요!
6) 각종 전통주가 많다. ㅋㅋㅋㅋ 어떤 술을 먹을지 결정내리기 힘들어요~

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